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しょうけそば 竹亭

印刷用ページを表示する 掲載日:2016年12月20日更新

美味!極上の「四立て蕎麦」

しょうけそば竹亭の外観写真当店はミシュランガイド掲載店で、ビブグルマン(コストパフォーマンスの高い店)を獲得しました。
原点は蕎麦の種まきからの有機栽培です。そのため自家精選、自家製粉(製粉会社の仕事)は当然ながら責任をもって行っており、一番美味しい時期に採れた秋そばを超低温冷蔵庫で一年分を保管して「採れたて」を実現しています。そして、そば殻の「剥きたて」粉の「挽きたて」麺の「打ち立て」「茹でたて」を実践しています。
化学調味料は一切使わず、醤油も無化調でメーカー特注の生揚げ醤油や福岡県産丸大豆が原料のものを使用しています。もちろん、出汁もすべて天然ものです。
店内内装は妥協せずに11ヵ月をかけて作り、趣があり、落ち着ける店づくりを心がけました。
蕎麦打ち体験もできます。(要予約)

 

店舗詳細

住所

福岡県糟屋郡宇美町宇美1丁目7番1号   外観
「竹亭」の名前は深い歴史を持つ茶室
から

電話番号

092-932-0530

営業時間/定休日

・11時~15時45分(ラストオーダー)
・火曜日(祝日・戌の日を除く)

駐車場の有無
/座席数

・有 5台
・28席

商品
天付き蕎麦(もり蕎麦に季節の
野菜天5品と海老天一尾)1,250円

ホームページ

リンクはこちら<外部リンク>  
(ここから先は、店舗のホームページに移動します。)
 

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